バンコク（タイ）フランス料理のレストラン・ビストロがあるホテル

フランス料理「Colette」6:00-25:00。

フレンチ風のビストロ&バー。

地元産のサステナブルな食材を使った、洗練されながらも快適なフランス料理店。

大和ハウスグループのタイにおいて初めてホテル開発事業でヒルトン系列。

25階「エレメンツ～インスパイア・バイ・シエルブルー～」18:00-22:30。

和のテイストを取り入れたフランス料理。

ミシュラン1つ星を受賞。

オープンキッチンの「クリナリーシアター」でシェフが創作する料理。

3階 フランス料理「アリウム バンコク（The Allium Bangkok）」ランチ11:30-14:30 / ディナー17:00-22:00。（月曜日定休日）

エレガントなフレンチ ダイニング。

ヨーロッパの最高級食材と地元産の有機野菜、レストランの屋外デッキにあるハーブガーデンで栽培されたハーブのみを使用。

ソムリエが個々のメニューやコースに合ったワインを選定。

ロビー階「ガストン ビストロ＆バー（GASTON Bistro & Bar）」。

ディナータイムには、フランス料理と洗練されたドリンクで、近所のレストランのような温かさを演出。

ライブパフォーマンスやDJパフォーマンスなども楽しめるフレンチビストロ。

15階アッパーロビー階「ザ ブラッセリー（The Brasserie）」ランチ11:30-14:00。

ランチには、伝統的なフランス料理やタイ料理も楽しめる。

シックなフレンチレストラン。

オードブルには北海道産ホタテのソテーなどのメニュー。

ロブスターのビスクなどのスープ。

ブイヤベースなどシーフードや肉のグリルまで。

フランス料理「ビストロ・ドゥ・ラ・メール（Bistrot De La Mer）」ランチ12:00-15:00 / 夕食17:00-22:00。

ビストロの雰囲気の中で、新鮮な海の幸などフランス地中海料理が楽しめる。

ニソワーズサラダ、シェアできるブイヤベース、チーズのトロリーなど伝統的なフランス料理のメニューとワインが豊富にある。

37階「スカーレット ワイン バー アンド レストラン（SCARLETT WINE BAR & RESTAURANT）」17:00-23:30（土日は16時から）。

街のスカイラインの素晴らしいパノラマビューを楽しめるルーフトップバー。

フランス料理のレストランでもあり、夜景を見ながらフレンチディナーも楽しめる。

屋内席もある。

7階「デュエット バイ デビッド トゥタン（Duet By David Toutain）」17:30-22:00。

高級フランス料理に精通した2人の有名シェフが腕をふるう、トレーサブルな食材を使った芸術的な料理。

フランス料理「ジェーム・バイ・ジャンミッシェル・ロラン（J’aime by Jean-Michel Lorain）」ランチ12:00-14:30（ラストオーダー）/ディナー18:00-20:30（ラストオーダー）サンデーブランチ12:00-15:00）毎週日曜日営業）・毎週火曜日は定休日。

フレンチの枠組みにとらわれない自由なテイストが加わった本格的なフランス料理を選び抜かれたワインと共に楽しめる。

タイの伝統とフランスの料理の伝統を融合させ、高品質なタイ産食材を用いることで、食材本来の純粋さを引き立てるモダンでエレガントな料理。

インテリアデザインは“上下逆さま”のコンセプトで面白い。

ホテルのあるタワーの「The Dome at lebua」にはミシュラン2つ星を獲得「メッツァルーナ（Mezzaluna）」「シェフズテーブル（Chef’s Table）」と世界一高い場所にある有名レストラン「シロッコ（Sirocco）」の3店舗でフランス料理が食べられる。

ガーデンウイング フランス料理「ル・ノルマンディー（Le Normandie）」ランチ12:00-14:00 / ディナー19:00-21:00。

チャオプラヤー川の景色を一望できる店内で楽しむ最高級フレンチ。

ドレスコードは厳しく、男性はディナーの間ジャケットの着用が必要。

フランス料理「パルミエ バイ ギヨーム・ギャリオ（Palmier by Guillaume Galliot ）」ランチ11:30-14:30 / ディナー18:00-22:30。

時代を超えたブラッスリーの定番料理を、くつろいだ雰囲気の中で楽しめるフレンチレストラン・ブラッスリーダイニング。

屋外席ではチャオプラヤー川を眺めながら食事ができる。

フォアグラのテリーヌやボストンロブスターのコンフィなど、自慢の料理の数々。

ソムリエが、フランス産を中心とした豊富なワインリストから料理に合うワインを提案。